Reunion de familia

Reunirse con la familia para hacer una barbacoa o una gran paella siempre es una gozada.

Rebecca

Platanos BBQ

Hace unos días estuve en el cumpleaños de una amiga. Me había invitado a su casa para disfrutar de una Barbacoa temática. Realmente disfrute de la compañía y de la comida. Ella elaboro varios tipos de ensaladas, acompañamientos y distintos tipos de salchichas. Pero siendo una loca de los postres como soy, lo que mas me gusto, y era la primera vez que lo probaba era plátanos a la barbacoa. 

Me pareció una manera deliciosa de terminar la comida y usando la ya caldeada barbacoa fue muy práctico. 

http://whatsgabycooking.com/chocolate-and-marshmallow-stuffed-bbq-bananas/chocolate-and-marshmallow-stuffed-bbq-bananas-step-2-2/#.Ue0kL52bthE

Simplemente usando unos plátanos maduros les dio un corte longitudinal al plátano pero sin cortarlo completamente por la mitad.  

 

http://homecookingmemories.com/grilled-banana-dessert-bar/

Los dejo encima de un poco de papel de aluminio mientras se asaban sobre la parrilla y cuando ya la piel estaba marrón oscura y el plátano visiblemente asado lo culmino con un poco de nata montada. 

 

http://www.thedrivencook.com/2012/06/grilled-banana-smores/

¡Delicioso!

No me lleve mi cámara así que no pude hacer fotografías. Pero he tomado algunas prestadas de la web. Navegando y buscando las imágenes más parecidas a lo que yo había vivido y comprobado que se puede añadir un sinfín de extras al plátano asado como chocolate, nubes de azúcar, frutos secos, fruta, helado y hasta gominolas. 

 

http://www.cookingmamas.com/grilled-banana-boats.html

Hace un tiempo Ava compartió una receta de plátanos rebozados. Que también seria una buena forma de elaborarlos. 

Rebecca

El 'Pulled Pork' sandwich

Ayer en los EEUU celebramos el 4 de julio, el día que este país declaró su independencia de Gran Bretaña en el año 1775. Para nosotros, el día fue bastante relajado. Por la mañana nos pusimos los colores de la bandera: rojo, blanco y azul, y participamos en un desfile por la calle. El desfile se termino en una fiesta donde había música, y juegos y chucherías para los niños.

En casa comimos las comidas se que suele comer en este día. Típicamente en el 4 de julio se come carnes hecha en la barbacoa, ensaladilla americana, verduras a la parilla, etc. Yo preparé una carne de cerdo desmenuzada con salsa de barcaboa. 

¡Es mi carne favorita! Especialmente cuando se come en un sandwich.

Pero antes de explicarlo, quiero poner unas fotitos mas de nuestra mañana en el desfile.

Pompitas para el desfile

Cuando terminamos de andar hubo un monton de chucherías para los niños.

Bueno ahora vuelvo a la receta para los sandwiches. 


Ingredientes:
1,5 kilos de carne de cerdo
una cebolla
400 g salsa de barbacoa
Un chorro de cerveza
un diente de ajo
sal de ajo
pimienta negra
pan para hacer los sandwiches


Tradicionalmente se hace la carne en la barbacoa pero este proceso tarda un mínimo de cuatro a seis horas. Hace demasiado calor para estar saliendo afuera para estar pendiente de la carne, asi que tuve la idea de hacer la carne en la olla exprés de mi madre. Fue una idea buenísima. Solo tardó una hora y pico y quedó igual de sabrosa.


Primero poner mucha sal y pimienta encima de la carne y meterla en la olla con la cebolla, el ajo y 4 tasas de agua. No tengo una foto de este paso ya que mi madre me cerró la olla antes de que la pudiera sacar. 

 Simplemente se cierra la olla y dejar que la carne se ponga tierna. Deber mantenerse cerrada durante 60-90 minutos. 

 Cuando se termina sacar la carne de la olla y meter en una fuente. Desmenuzar con dos tenedores. 

 En un cuenco grande, meter solamente el jugo que se ha quedado en la olla.

 Mezclar con la salsa de barbacoa.

 Vertir la mezcla encima de la carne.

La carne esta lista!

Finalmente poner un poco de carne encima del pan. Si os apetece le puede poner un mas salsa de barbacoa por encima. 


Si tienen la oportunidad de hacer y probar este sandwich, espero que os guste tanto como a mi.


Un abrazo,


Ava