Ensalada de pepino

Al llegar la época estival los alimentos varían y lo que oferta el mercado son ricos alimentos como las sandias, los pepinos y los ricos melocotones.  

En estos días de intenso calor yo agradezco que la fruta esté almacenada en el frigorífico para poder tomarla fresca. Las ensaladas frías empiezan a abundar en todas las comidas.

Hoy quería compartir una de mis ensaladas de pepino preferidas. Me la enseño un familiar mío que  vive en Alemania.  Yo le he hecho algunas modificaciones a mi gusto.

Ingredientes necesarios.

3 o 4 pepinos medianos.

Sal

Pimienta

4 o 5 cucharadas soperas de leche

Aciete

Vinagre de manazana

Eneldo o cebollino (Yo uso cominos)

  Pelar pepinos

Cortar en finas rodajas. Igual o más fina que la de la fotografía. Puse el pulgar para que pudierais ver el espesor.

Salpimentar al gusto. A mi me gusta utlizar 4 pimientas. Dejar unos 20 o 30 minutos antes de aderezar.

Aderezar con aciete y vinagre de manzana.

Echar leche y mezclar bien.

Añadir eneldo o cebollino picado. Yo en este caso he echado un poco de comino. Pero no se puede abusar por su fuerte sabor.

Para aquellos que se preocupan porque se pueda cortar la leche. Aqui una imagen del resultado de aceite, vinagre y leche.

A mi me gusta meterla en el frigorifico mientras pongo la mesa para que cuando la tomamos este fresquita.

A disfrutar!!

Rebecca

Marcapáginas

Hace tiempo que vi la idea para hacer una marcapágina en Pinterest. Me gustó mucho y lo iba a hacer para regalo para el día del padre pero al final no me puse a hacerlo hasta ayer. 

 

Esta hecha con una foto que tomé de mis hijos con una mano para arriba. Recorte las fotos y las plastifiqué con papel de plastico adhesivo para que se quedaría fuerte. Luego le puse una lana para terminarlo. El marcapágina parece que el niño/a esta sujetando una cuerda. ¡Me encanta! Si desees ver el tutorial completo lo puedes encontrar en este link.  Está en inglés pero la imagen de cada paso lo deja muy claro.

Esto me parece un regalo perfecto para cualquier persona que le guste la lectura. Hoy las vamos a mandar por correo a España para el tío de mi marido. Cuando viviamos en Cádiz estaba siempre pendientes de nosotros y le gusta mucho la lectura. Siempre esta leyendo algún libro y se que le va a venir muy bien estos marcapáginas. 

¡Espero que tengáis una buena semana!!

Ava

Dejen espacio ¡Por favor!

Yo soy una fiel seguidora de varios blogs. En uno de ellos, ‘Marriage Confessions’, vi una entrada que me trajo una oleada de recuerdos de mis embarazos.  

Estando embarazada de más de 6 o 7 meses me he visto en una situación muy frustrante. El cuerpo no tiene las dimensiones a la que una esta habituada. La pesada barriga te hace moverte de una forma poco usual. Los andares oscilantes y los torpes intentos de sentarte con elegancia te señalaban desde la distancia como mujer gestante.  

Yo disfruté mucho de mis embarazos pero había algunos momentos, echaremos las culpas a los cambios hormonales, que le hubiera arrancando la cabeza a alguien. (Que conste que no soy una persona agresiva) Esos momentos eran pocos pero más concretamente es la situación de yo como conductora de mi vehículo utilitario en estado de gestación. Sobre todo cuando acudía a un centro comercial o parking publico. Como muchas sabéis los espacios entre plaza y plaza de aparcamiento suelen ser muy estrechos. Cuando yo estacionaba mi coche intentaba dejarlo  donde no hubiera vehículo cerca, dentro de lo posible. Pero cuando volvía a mi automóvil me encontraba que un amable, cívico y buen conductor (que pena que en la palabra escrita, el sarcasmo no se perciba como una quisiera) había dejado su radiante y flamante (sarcasmo de nuevo) coche a unos 20 o 30 centímetros de la puerta del conductor de mi coche.

¡¡AAAHHHHHHGGGGG!!

¿Como demonios piensa este buen señor o señora que podría meterse una en su automóvil? ¡Y MUUUUCHO menos una mujer embarazada! Abrir la puerta e intentar meterte dentro no es una opción. Entrar por la puerta del pasajero seria una buena opción si no fuera por una protuberancia que tenía en el abdomen. La única solución era darme una vuelta con la esperanza que cuando volviera el coche se habría ido o pedirle a un delgado y buen samaritano que me sacara el coche.

Hoy en día se puede solucionar esta situación en algunos centros comerciales y parkings públicos si tienen unas plazas destinadas a familias con niños pequeños. Pero desafortunadamente no hay tantos o algunos, como puede ser una plaza de minusválidos.

Pues como os iba contando, cuando vi una entrada en ‘Marriage Confessions’ (Os dejo el link aquí.) Vi la solución de todas las mujeres embarazadas y conductoras del mundo. Puse mi marido a trabajar y le pedí que elaborara un cartel como el que comparte Katie en su blog, pero en español, claro.   

Os animo a imprimir este cartel y ponerlo en la ventanilla del conductor o sobre el salpicadero visible por el parabrisas.

¡¡Para imprimir!!

Feliz fin de semana.

Rebecca  

El 'Pulled Pork' sandwich

Ayer en los EEUU celebramos el 4 de julio, el día que este país declaró su independencia de Gran Bretaña en el año 1775. Para nosotros, el día fue bastante relajado. Por la mañana nos pusimos los colores de la bandera: rojo, blanco y azul, y participamos en un desfile por la calle. El desfile se termino en una fiesta donde había música, y juegos y chucherías para los niños.

En casa comimos las comidas se que suele comer en este día. Típicamente en el 4 de julio se come carnes hecha en la barbacoa, ensaladilla americana, verduras a la parilla, etc. Yo preparé una carne de cerdo desmenuzada con salsa de barcaboa. 

¡Es mi carne favorita! Especialmente cuando se come en un sandwich.

Pero antes de explicarlo, quiero poner unas fotitos mas de nuestra mañana en el desfile.

Pompitas para el desfile

Cuando terminamos de andar hubo un monton de chucherías para los niños.

Bueno ahora vuelvo a la receta para los sandwiches. 


Ingredientes:
1,5 kilos de carne de cerdo
una cebolla
400 g salsa de barbacoa
Un chorro de cerveza
un diente de ajo
sal de ajo
pimienta negra
pan para hacer los sandwiches


Tradicionalmente se hace la carne en la barbacoa pero este proceso tarda un mínimo de cuatro a seis horas. Hace demasiado calor para estar saliendo afuera para estar pendiente de la carne, asi que tuve la idea de hacer la carne en la olla exprés de mi madre. Fue una idea buenísima. Solo tardó una hora y pico y quedó igual de sabrosa.


Primero poner mucha sal y pimienta encima de la carne y meterla en la olla con la cebolla, el ajo y 4 tasas de agua. No tengo una foto de este paso ya que mi madre me cerró la olla antes de que la pudiera sacar. 

 Simplemente se cierra la olla y dejar que la carne se ponga tierna. Deber mantenerse cerrada durante 60-90 minutos. 

 Cuando se termina sacar la carne de la olla y meter en una fuente. Desmenuzar con dos tenedores. 

 En un cuenco grande, meter solamente el jugo que se ha quedado en la olla.

 Mezclar con la salsa de barbacoa.

 Vertir la mezcla encima de la carne.

La carne esta lista!

Finalmente poner un poco de carne encima del pan. Si os apetece le puede poner un mas salsa de barbacoa por encima. 


Si tienen la oportunidad de hacer y probar este sandwich, espero que os guste tanto como a mi.


Un abrazo,


Ava

Enhorabuena a los campeones de la Eurocopa

El domingo pasado tuvimos un fiesta en mi casa para ver el partido final de la Eurocopa. Todos nosotros llevabamos los colores de España y fue impresionante ver cada gol (¡4!) metido por la selección de España. La verdad es que no fue un partido aburrido, los españoles jugaron con un estilo letal.  Me arrepiento de no haber echado ninguna foto de nosotros ni de la comida para compartir con vosotros. ¡Que pena!


Sí puedo compartir esta foto de mi marido en su trabajo. Encima de su ordenador tiene la banera española colgadada. Muchos de los empleados tienen la bandera de su herencia cultural o de su equipo favorito colgada desde el techo. 

España ha conseguido su triple corona despues de haber ganado este partido y los finales de la Eurocopa 2008 y la Copa mundial de 2010. Han sido cuatro años muy emocionantes.

GOOOO Spain!!


Ava

Una diana casera

Este fin de semana mi hijo el mayor ha tenido algunos amigos en casa. Prácticamente todo el tiempo que estuvieron juntos lo ocuparon jugando a la consola, comer, dormir y ver una película. A media tarde, cuando llevaban cerca de 2 horas seguidas jugando a tenis ficticio me presente con una diana que elabore con una caja de cartón. Tenia la esperanza que quisieran salir al jardín, usando sus pistolas Nerf, se animarían a hacer un pequeño concurso.

Al principio me costó despegarlos de la pantalla de la televisión pero cuando se animaron a salir, se sentaron en el césped. Colocaron la diana en la valla y empezaron su competición.

Cuando los números superaban una cierta cifra sacaron una calculadora para seguir sumando. Y el resultado fue bastante reñido.

Como elabore la diana.

Usando varios objetos circulares que encontré en la cocina dibuje el perfil de estos de menor a mayor.

Escribi unas cifras de puntuación.

Recorte el cartón en forma de cuadrado.

En la parte posterior pegue con cinta adhesiva un pie usando un resto de la caja.

Hasta mi marido y yo nos animamos a jugar un poco. ¡Fue divertido!

La verdad es que con poco y sin necesidad de electronica tambien nos lo podemos pasar bien. Estoy pensando en hacer una mas grande y hacerle agujeros para que tengan que encestar una pequeñas pelotas de goma que tienen.

Rebecca