Bizcocho para llevar o regalar

 

¿No os parece increíble lo cerca que tenemos a todos nuestros seres queridos? Con tocar una pantalla táctil podemos comunicarnos con los que tenemos más lejos. Podemos compartir momentos maravillosos como el nacimiento de un sobrino con una aplicación y hacer una video-conferencia. Podemos ver y oír las primeras palabras del hijo de un amigo o simplemente saber como se encuentra un familiar que vive a miles de kilómetros de ti.  

Gracias a la afición de mi madre y mi tía a la repostería, he heredado la fascinación por los dulces, bizcochos y galletas. Compartimos nuestras recetas y novedades cuando podemos. En esta ocasión mi tía me ha enviado unas fotografías de unos bizcochos que ha hecho en unos botes de cristal.

Llegan, en pocas semanas, las Navidades y yo siempre estoy buscando alguna idea para hacer regalos caseros y económicos. Esta idea me pareció genial y quiero compartirla.

La receta que ha utilizado es bastante sencilla. Pero si os soy sincera yo no lo he hecho nunca. Pero en cuanto reúna el número suficiente de botes de cristal me pongo manos a la obra.

200 gr de azúcar

8 gr de azúcar vanillada

4 huevos

270 de harina

¼ litro de aceite de girasol

½ cucharadita de levadura en polvo

2 cucharadas colmadas de Nocilla o Nutela

180º C en horno, el tiempo de cocción dependerá del tamaño de los tarros. Una forma de saber si esta hecho es pinchar el bizcocho con un palillo de madera y este deberá salir limpio.

Las tapas las decoró con motivos navideños y hace un fantástico regalo. Comentó mi tía que al estar cerrado en el tarro de cristal, el bizcocho se conserva muy bien.

Si os animáis a hacerlo por favor contadme como  os ha ido.  

Rebecca



Fotos: M.L.

Para cualquier momento del dia.

Para desayunar, postre, merendar o tentempié. Bizcocho de chocolate.

Rebecca

Bizcocho en taza

¿Os cuento uno de mis recientes experimentos? He hecho un bizcocho en una taza. Por qué hacer una cosa así, te preguntaras. Pues en realidad todo empezó cuando fui a merendar, no me apetecía nada de lo que tenía en la despensa. Fruta, bocadillo o un simple café con pastas no era lo que me pedía el organismo.

Tenia ganas de algún dulce o bizcocho. Y si era de chocolate mejor. Busque y busque pero nada halle. Así que decidí hacer algo rico como unos cupcakes o un bizcocho de chocolate. Pero viendo las altas temperaturas que marcaba el termómetro me fui desanimando. Encender el horno y dejarlo emitir calor durante más de 45 minutos y dejar que la cocina tenga un ambiente similar a la que habrá en el núcleo de la tierra no era lo que me apetecía.

Mientras estaba de pie en el centro de la cocina empecé a preguntarme como puedo hacer un dulce o bizcocho sin encender el horno.  Y de repente se ilumino una pequeña bombilla que tengo colgando encima de mi cabeza. ¡El microondas!

Recurri a mis libros de cocina pero poco me pudieron ayudar. Luego le pregunte a los sabios de los sabios. El gran buscador del mundo cibernético y me empezó a dar opciones.

Que te crees que me encuentro. ¡Un bizcocho en taza hecho en 5 minutos!

Pues apunte la recta y empecé la aventura. El resultado: UN FRACASO. Hice la receta como me decía y cuando empezó a cocinarse en el micro-ondas empezó a crecer y crecer la masa. Tanto creció que parecía un volcán en erupción.  El plato giratorio, la taza, los laterales del microondas y hasta algunas salpicaduras en la parte superior. Había masa de bizcocho de chocolate en todas partes. ¡UFF! Sinceramente cuando vi el desastroso resultado se me quito el apetito.

Pero mi orgullo de repostera aficionada estaba herido y sabía que no me podía vencer una tacita de ingredientes y unas cuantas ondas electromagnéticas.

Unos cuantos días mas tarde me arme de valor y empecé el proceso de nuevo. Y este es el paso a paso de mi bizcocho de chocolate en taza.

Ingredientes:

4 cucharadas de harina

3 cucharadas de azúcar blanca

1/4 cucharadita de levadura en polvo

1 huevo

3 cucharadas de crema de cacao y avellanas (Nocilla/ Nutella)

3 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite de girasol

 

Batí muy bien el huevo.

Añadí 3 cucharadas de harina

Agregue 3 cuchardas de aciete de girasol.

Fui incorporando el azúcar poco a poco.

La levadura en polvo (se me escapo un poco más de un cuarto de cucharadita)

Añadí 3 cucharadas generosas de nocilla.

Batí muy bien toda la mezcla

Y eche la mezcla en tres tazones. La primera vez toda esta mezcla la eche en una taza y el resultado me atosigó. Esta vez, me repartí toda la mezcla en tres tazones.

Yo metí las tazas una a una en el microondas, a unos 700w de potencia durante unos 3 minutos. Pero creo que en este punto cada uno debería experimentar con el tiempo de su electrodomestico.

Si os fijais, la masa llego a subir hasta el borde del tazon pero no llego a rebosar.

Este es el resultado. Un bizcocho que resulta un poco irregular en su textura.

No esta riquísimo y nunca lo llevaría a un concurso de repostería. Pero te sacia el antojo de tomar un dulce en pocos minutos y es muy fácil de elaborar.

Probad a hacerlo este fin de semana con los niños. Seguro que les gusta hacer algo en la cocina.


Rebecca