Apple Pie (Tarta de manzana)

 Ayer fue Thanksgiving. Y uno de los platos y mas concretamente postres más típicos de una cena de este día es la tarta de manzana o también conocida como Apple Pie. Quería compartir esta receta con la blog esfera. 

Ingredientes:

2 paquetes de Masa quebrada. (A mi, particularmente me gusta la que ofrece el supermercado Lidl)

110 gr Azúcar morena

50 gr Azúcar blanca

1 cucharadita de Canela

6 o 8 manzanas Granny Smith

115 gr mantequilla

60 ml agua

20 gr de maicena (harina fina de maíz) 

2 cucharaditas de azúcar vainillada

Precalentar horno a 175ºC.

En una pequeña cazuela derretir mantequilla a fuego lento y añadir azúcar blanca, azúcar morena, azúcar vainillada, maicena y agua. 

Remover hasta obtener una mezcla homogénea, subir temperatura hasta ebullición y apartar. 

Yo uso un descorazonador de manzana para facilitarme la labor de pelar y cortarlas. 

Cortar manzanas en láminas entre 5 y 10 milímetros de espesor.

En una fuente baja y redonda colocar una base de masa quebrada. 

Pinchar base con un tenedor sin perforar. 

Mezclar las manzanas con la mezcla de mantequilla y azucares. Echar en fuente. 

Cubrir con la segunda masa quebrada. 

Cortar filos con un cuchillo. Y apartar masa sobrante.

Presionar con los dientes de un tenedor el filo para sellar la tarta. 

Usando el sobrante de masa quebrada cortar con un cuchillo unas hojas y usando el lomo del cuchillo marcar una nervadura principal y otras secundarias.

Colocar hojas encima de la tarta y cortar un pequeño círculo en el centro. Este es para dejar escapar el vapor de la cocción.  

   

Hornear unos 45 minutos a 175ºC

Ya solo os queda probar a hacer esta receta este fin de semana y contarme el resultado. 

 

¡Buen fin de semana!

Rebecca